【新メニューのご案内】初夏の息吹を感じる「蒸し鮑のステーキ」

いつもWAGYU UTOKAをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、今シーズンの始まりとして申し分のない、素晴らしいサイズ感の「鮑（アワビ）」が入荷いたしました。

今回は、この素晴らしい鮑を「蒸し鮑のステーキ」としてご提供いたします。 じっくりと丁寧に蒸し上げることで、驚くほど柔らかく、それでいて心地よい歯ごたえを残した鮑を、カウンターの目の前で香ばしくステーキに仕上げます。

特筆すべきは、合わせるソースです。 味付けには余計なものを一切使わず、鮑から出た濃厚な出汁（ダシ）のみで仕立てました。鮑が持つ純粋な旨みだけを極限まで凝縮したソースでございます。

一口ごとに広がる海の豊かな恵みと、素材そのものの力強い味わいを、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。

皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。

住所：〒108-0072 東京都港区白金５丁目６−７ エスセナーリオ白金 １Ｆ
営業時間：17:00〜23:00
ご予約：https://www.tablecheck.com/ja/wagyu-utoka